Kiełki rukwi wodnej

Funkcje

Rzeżucha to roślina jednoroczna, charakteryzująca się wysokimi i cienkimi łodygami o zielonych i cienkich liściach o owalnym kształcie. Rzeżucha ma charakterystyczny ostro-kwaśny smak. Stosuje się ją świeżą, aby zachować jej właściwości odżywcze, np. do przygotowania sałatek, przystawek, do serów czy jako dodatek dekoracyjny.