Rukola

Funkcje

Rukola to jednoroczna roślina aromatyczna z rodziny Brassicaceae, pochodząca z obszaru basenu Morza Śródziemnego i środkowo-zachodniej Azji. Ma gruby, wąski liść z lekko ząbkowanym zielonym brzegiem i bardzo ostry aromat.Liście są używane do celów kulinarnych i cenione ze względu na ich mocny smak, typowe jest stosowanie rukoli jako przystawki lub do przygotowywania pesto.